Continuando il nostro gustoso viaggio tra i superfood, non possiamo non incontrare uno dei cosiddetti “frutti della felicità”: le noci
Complici del cacao nel favorire la produzione dell’ormone del buonumore (la famigerata serotonina), le noci sono altresì considerate una sorta di elisir di lunga vita. Insomma, trenta grammi al giorno tolgono il medico di torno, sempre se inseriti in un equilibrato regime alimentare. Sì, perché le noci contengono numerose sostanze benefiche - calcio, ferro, potassio, zinco e rame - ma anche con i grassi non scherzano. La notizia buona è che, di questi, solo il 10% sono saturi, mentre i rimanenti sono tutti buoni, i cosiddetti acidi grassi “essenziali”, come gli Omega 3. L’organismo, da solo, non è in grado di produrli nonostante siano così indispensabili: stimolano l’azione antiossidante, proteggono l’apparato cardiocircolatorio, tengono sotto controllo i livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue, prevengono l’arteriosclerosi
Proprietà preventive davvero eccezionali, quelle delle noci
Ma gheriglio a parte, sapevate che anche il mallo trova ampio impiego? Nell’industria cosmetica, ad esempio, la sua polvere viene utilizzata come rivitalizzante e riflessante naturale per capelli castano-nocciola.
Non solo salute quindi, noci elisir a tutto tondo!

vivere più a lungo con le noci

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Claire and Ed Sutton